文/孫友聯(台灣勞工陣線秘書長)

　　最近，黑心食品的烏雲籠罩在台灣上空，一片風聲鶴唳，民眾心裡總會懷疑，到底還有什麼是可以安心地吃下肚子？是什麼樣的邏輯，讓這些食品公司自甘墮落淪為「黑心企業」，甚至於有部分「有頭有臉」的企業也宣稱因「誤用」而淪陷，讓好不容易建立起來的品牌形象毀於一旦。某種程度上，這是台灣企業短視近利，一味追求成本降低經營思維下的惡果，在這種思維之下，企業只會無所不用其極地犧牲勞工和消費者權益來換取更大利潤，倘若台灣社會繼續姑息，難保民眾又會暴露在更多未知風險之中。

　　為降低勞動成本，許多企業成為名副其實的「血汗工廠」。從歷次地方到中央政府的勞動檢查紀錄當中，可看到企業視《勞動法》於無物，不僅壓低工資，甚至讓勞工嚴重超時工作又不給加班費，以致勞工過勞致死的事件頻傳；此外，一再要求政府引進外勞，以及大量的使用派遣、外包等非典型僱用等方式，都是台灣工資節節敗退，實質薪資嚴重倒退14年的元兇。 

組工會抗惡質企業

　　在這次食品安全危機事件中，我們看到同樣的邏輯，只是被犧牲的換成廣大的消費者。為降低生產成本，製造商貪婪地使用較便宜，甚至有毒的工業原料，使得許多消費者在不知情下陷入危害。而那些享有品牌美名的食品大廠，一再宣稱為「誤用」、自己也是「受害者」！但其實這是一味追求降低成本惹的禍，為了提高獲益將生產外包，或採購部門以降低成本為績效的思維，無形中助長了這種惡質的黑心文化。這次事件，我們應好好思考，是否檢討食品大廠在享有品牌美名後卻未對產品品質好好把關，將生產外包的風險。
　　事實上，在第一線製造生產的勞工，首當其衝受到毒害，未來勢必衍生嚴重的職業安全健康事故，因此，食品工業的勞工惟有積極組織工會，才有可能透過集體力量對抗惡質企業；此外，應立即在國內勞動及公司治理各該法規中建立「吹哨者保護」條款，保障勞工檢舉企業不法的行為，遏止這種殘害台灣社會的黑心文化。 

刊載於2013/06/06蘋果論壇